VAN ROSSUM'S KOFFIE

Open: Ma 12.00 – 17.00 Di – Za 9.00 -18.00

Turfstraat 10 Zutphen

0575-769159

Navigation Menu

Dé koffiespecialist van oost Nederland

More posts »
mei21

Hulp aan Salgar (Colombia)


Hulp aan Salgar Maandagochtend 18 mei is het dorp Salgar in Antioquia getroffen door een zware aardverschuiving. Het dodental staat inmiddels op 63 met nog zo’n 200 vermisten. (zie ook www.colombiareports.com) ‘Onze boeren’ worden hier direct of indirect ook door getroffen. Wij willen hen helpen! Helpt u mee? Wij zullen de inhoud onze fooienpot t/m 18 juni aan hen overmaken. Je kan ook meehelpen door rechtstreeks een bedrag te storten op rekening: NL79 INGB 0008 3925 90 ten name van The Coffee Quest onder vermelding van: Hulp aan Salgar. Zodra er meer nieuws is zullen wij dit melden. —————————— Een van de boeren (Vilmar) waar we op onze reis contact mee hebben gehad maakt het gelukkig goed. We zijn blij dat er al zoveel gegeven wordt!   Deel...

mei20

Kenya en Mexico


Wij zijn altijd op zoek naar nieuwe koffies die mooi in ons assortiment passen. We verkopen specialty coffees die uit één streek of zelfs van één plantage komen. Bij iedere nieuwe oogst (en de oogstperiode verschilt per land) zal de koffie dan ook weer opnieuw beoordeeld worden en wordt de marktprijs weer opnieuw vastgesteld. De nieuwe Keniaanse koffie komt uit dezelfde streek als die van 2014 (maar van een ander ‘washing station’) maar heeft dit keer een hogere kwaliteitsbeoordeling gekregen. Daardoor is  de inkoopprijs flink verhoogd. Die hebben we voor een deel in de verkoopprijs moeten doorberekenen, en die koffie is helaas per pak een paar dubbeltjes duurder geworden. Dat geldt ook voor onze heerlijke Mexico espressokoffie die we kortgeleden aan ons assortiment toevoegden. Deel...

apr08

Nieuwe Keniaanse koffie


We zijn erg blij met onze nieuwe Keniaanse koffie. De vorige voorraad koffiebonen raakte op en we moesten op zoek naar vervanging. Keniaanse koffie kenmerkt zich door een verfrissende aciditeit en tonen van zoete kersen. Een vol mondgevoel een een lekkere nasmaak. Deze nieuwe Kenya komt uit hetzelfde gebied als onze vorige, bij de rivier Tegu op de Mount Kenya. Ditmaal geen Peaberry (ronde boon) maar AB (een iets kleinere en platte koffieboon). De betreffende coöperatie staat bekend om zijn hoge cuppingscores en dat is niet onterecht! De nieuwe koffie haalde maar liefst een score van 93.5! Wat echter zeker zo belangrijk is, is de ervaring van onze klanten met deze koffie. Enkele vaste afnemers van onze Kenya koffie hebben al heel positief gereageerd op onze nieuwe aanwinst. Daar zijn we erg blij mee. Wilt u voor aankoop de koffie eerst proeven? Kom langs en we schenken u graag deze filterkoffie. We zijn zelf erg gecharmeerd van de Kalitamethode bij deze boon. Deel...

mrt19

Nieuwe verpakkingen koffie


Onze koffies krijgen een nieuw jasje! Onze verpakkingen van 350 gr waren handig in gebruik, makkelijk stapelbaar, compact en ruimtebesparend maar we hebben er toch voor gekozen om (gefaseerd) over te stappen op zakken van 250 gram. Dit heeft veel voordelen. Geen aluminium meer. Onze brander heeft zakken gevonden die geen aluminium aan de binnenzijde hebben wat de zakjes veel minder milieubelastend maakt. Ze kunnen nu bij het plastic afval, en vervolgens gerecycled worden. Zip-sluiting De zakjes zijn hersluitbaar door een zipsluiting. Zo kun je na gebruik de koffie weer makkelijk luchtdicht opbergen. Tightvac Om de bonen overigens nóg verser te houden kunnen ze ook in een tightvac of coffeevac worden bewaard. Deze kleinere verpakking sluit beter aan op de inhoud van deze fantastische bussen. Versheid Door de kleinere verpakking blijven je bonen sowieso langer vers. Beter om 2 pakken van 250 gr te kopen dan een pondspak! Goedkoper We hebben – ook doordat er een etiket minder gebruikt wordt – de prijs omgerekend naar 250 gr hetzelfde kunnen houden. Maar logisch dat kleinere verpakkingen ook goedkoper zijn. Dan is het ook leuk om...

mrt02

Caffè Lento-2


Onze Caffè Lento wordt nu echt verkocht per flesje! Deze koffie die met ijswater wordt gezet kon je al langere tijd bij ons drinken, maar nog niet kopen voor thuis of op het werk. Je drinkt het koud zonder toevoegingen (alleen eventueel nog een ijsklontje). Je proeft een volle, enigszins zoete koffie, die veel cafeïne bevat. Hiermee kom je een werkdag makkelijk door! De koffie in de flesjes blijft enkele weken (3 tot 4) goed. Hoe de koffie wordt gezet leest u hier in een ouder bericht op onze site. Op dit moment is de Caffè Lento gezet van onze Ethiopische koffie. Een van onze favorieten. Kosten 5,50 (incl 0,50 statiegeld) Deel...

jan10

De techniek achter onze espresso


In de winkel vertellen we vaak over onze koffie, slow coffee en espresso- en filtermachines. Nu maken we graag even tijd om te laten zien wat voor techniek er steekt achter die heerlijke koffie die wij u schenken. De komende paar dagen zullen we verschillende technische snufjes uitleggen van onze machine: de beroemde La Marzocco Linea PB 2 Groups! (Je kunt dit alles ook nalezen op onze FaceBookpagina) Temperatuur Als het druk is moet de machine (en de barista natuurlijk) even goede koffie maken. Watertemperatuur speelt een enorm belangrijk punt bij het maken van koffie. De Linea PB heeft twee aparte boilers: een voor de twee koffie groephoofden, en een voor het kokende water en de stoom voor melk. Dit gecombineerd met de krachtstroom aansluiting zorgt ervoor dat de temperatuur, en daarmee de koffiekwaliteit, enorm constant blijft! Molen Het afstellen van een koffiemolen is niet niks. De hele dag door proeven we espresso’s om te kijken of de instellingen nog wel goed zijn. Fijner gemalen koffie geeft sneller smaak af en zal meer bittere tonen creëren; grover gemalen koffie...

Bij iedere bestelling een kleine verrassing! Boven de 50,- geen verzendkosten.