Posted on 7 mei 2018

7,50

Peru Churupampa espresso

Varieteit: Caturra, Typica, Pache

In Peru biologisch en Fair Trade gecertificeerd

Hoogte: 1600 – 1900 m

Gewassen

Deze koffie smaakt naar pure chocolade, romig en fruitigheid van bramen.

Espressobranding

250 gr

 

Wissen
SKU: Niet beschikbaar Categorie:

Beschrijving

Peru Churupampa

Espresso ; Varieteit: Caturra, Typica, Pache; Hoogte: 1600 – 1900 m; Gewassen; Deze koffie heeft donkere chocoladetonen, een volle, romige body en de frisheid van bramen.

De eigenaar – familie Tocto – heeft de manier waarop koffie altijd werd verbouwd radicaal veranderd. Ze maakten een nieuw koffiecultuurmodel  op basis van duurzaamheid en kwaliteit. Hun boerderij, Finca Churupampa werd al snel een voorbeeld van hoe je agronomisch het best kan inspelen op gezonde planten en bodemvoeding. Ze verbeterden de kwaliteit, gefocust op het planten van de juiste rassen en investeerden in een goede verwerkings- en drooginfrastructuur. Kwaliteitscontrole is ook niet nieuw voor hen. Eber – een van de oprichters van Finca Churupampa – was een van de eerste Peruaanse cuppers die meer dan tien jaar geleden Q-gecertificeerd werd. Selectie en kwaliteitsevaluatie is routinewerk bij Finca Churupampa. De koffie van deze plantage is Fair Trade en biologisch gecertificeerd in Peru.
De boeren zijn van plan om dit jaar te investeren in compostering en micro-organisme. De extra premie die ze via This Side Up – de importeur van deze koffie –  ontvangen zal daar zeker aan bijdragen. Ze beginnen met plannen voor de volgende oogst: Churupampa zal werken op geselecteerde percelen en zelfs een direct boerenprogramma opzetten met This Side Up.